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电热水壶的防水底盘原理和防干烧电水壶配件都是为了确保使用安全，避免因为过度加热或者水分侵入导致的设备损坏或安全隐患。
1、防水底盘原理：
电热水壶的防水底盘设计主要是为了防止水渗透到壶底的电源部位，造成短路或电击风险，其原理主要是通过密封设计，确保水分无法接触到电源部分，防水底盘通常会有一个密封结构，如硅胶密封圈等，可以有效地阻挡水分的进入，一些电热水壶还会在电源部分增加额外的防水设计，如防水罩等，进一步增强防水性能。
2、防干烧电水壶配件：
防干烧电水壶配件的主要功能是防止水壶在没有水的情况下过度加热，造成设备损坏或火灾风险，这类配件通常包括温控器和热感应装置，温控器可以监测水温并控制加热元件的电源，当水温达到设定上限时，温控器会自动切断电源，防止水壶继续加热，热感应装置则可以在水壶内没有水时，自动检测并切断电源，避免加热元件因为干烧而损坏。
电热水壶的防水底盘和防干烧配件都是为了增加使用安全性，消费者在购买电热水壶时，可以关注这些安全设计，选择符合自己需求的产品，使用电热水壶时，也要按照说明书操作，避免不当使用导致安全隐患。